La chef María Pineda fue invitada a formar parte de una nueva edición de “Otro Tours de Utuco”, esta vez en la localidad de Capilla del Monte. El evento se llevó a cabo en La Posta del Cerro, donde se ofreció un menú de nueve pasos elaborado por tres chefs.
Pineda tuvo a su cargo el diseño y la ejecución de un postre de autor que combinó sabores regionales y técnicas contemporáneas. El plato consistió en un bizcocho de naranja acompañado por ganache de chocolate y café de algarroba, reducción de cítricos y miel, y tierra crocante de maní.
La propuesta fue bien recibida por los comensales, quienes destacaron el equilibrio de sabores y la creatividad de la presentación. “Mi objetivo es que mis sabores se destaquen”, expresó la chef.
Oriunda de Morteros, Pineda resaltó su orgullo por representar a su ciudad en cada oportunidad gastronómica en la que participa. “Llevo el alma de mi ciudad donde vaya”, afirmó con emoción.