Este fin de semana se realizó en el Complejo Ferial de la ciudad de Córdoba una nueva edición de la Expo Delicatessen & Vinos, la feria de alimentos y bebidas de calidad, que tiene como objetivo resaltar la identidad de cada provincia y región.
En dicho lugar, en el stand de proyecto Utuco, cocineros morterenses junto a la Dirección de Turismo de Morteros promocionaron a la ciudad en esta evento tan timportante.
Se trata de María Pineda, Polvi Montenegro y Facundo Rivarossa fueron los representantes de nuestra ciudad, quienes presentaron sus platos típicos en el marco de “Utuco”, que tiene como objetivo promover e impulsar el valor de la gastronomía local desde un enfoque novedoso, que apunta a encontrar su significado como baluarte cordobés a través de su relación con el turismo, con la cultura, con la educación, la economía, el turismo, la agroindustria o el desarrollo social.
El segundo día de la expo, los cocineros Montenegro y Rivarossa de Albaterra realizaron focaccias y pizzas por el método de autolisis y aceite de oliva con salicornia, una planta halófila que habita en nuestro Mar de Ansenuza.
Por otra parte, el cuarto día participó María Pineda quien deleitó al público con empanadas criollas dulces, chocotorta y pastas de legumbres con ajo negro.
Esto según destacaron desde el Municipio, sin dudas, se convierte en una excelente oportunidad para mostrar nuestra región vinculada al futuro Parque Nacional Ansenuza.
Fuente: Prensa Municipalidad de Morteros